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La quinua es un alimento de alta calidad por su elevado aporte de proteínas y fibra vegetal. Es un alimento altamente beneficioso para el organismo ya que posee gran concentración de hierro, fosforo y calcio.

 

Su gran valor radica en la elevada concentración de aminoácidos, lo que hace que esta proteína sea casi comparable a la carne y huevos, por tanto se convierte en un alimento completo.

La Quinua